Welcome to December! December is the first month of Winter. Enjoying a cup of hot chocolate will bring you warmth and give you a holiday vibe. However, do you know where does chocolate come from? How to make chocolate from scratch? Why is chocolate a healthy food?
Today, we will enjoy the journey of chocolate and have some fun with your kids! Stay warm and cozy!
在美国，白雪皑皑的冬天，在室外喝上一杯热巧克力，一下子就似乎暖和了起来。因此热巧克力也成为冬天和节日的象征。
家人们和孩子也会在家一起制作热巧克力。放点棉花糖，奶油，再搭配一些小饼干或者甜甜圈。周末的晚上，全家人蜷缩在沙发上盖上小毯子看一部电影, 享受冬天夜晚的宁静与全家在一起的温馨！
我们一起制作了热巧克力之后，孩子问了我很多问题？巧克力从哪来？为什么巧克力会有不同的颜色？巧克力和咖啡是用同样的东西制作出来的吗？怎样做巧克力等等？为什么？为什么？为什么？我全部都不会！！！
好吧，既然孩子有问题，那么我就上网学习。于是查找关于巧克力的资料，制作了巧克力的主题学习，如果大家也感兴趣的话，不妨和孩子一起来玩玩吧！
第一天
1.阅读“chocolate complete guild by national geographic kids”。 大概介绍可可豆（cacao bean）生长在哪里，什么样子，多大一个,生长在哪些国家，世界上第一颗巧克力是怎样诞生的知识等。
2. 阅读《最爱巧克力》。这套绘本里面都是采用真实图片，从原材料的生长到成品的制作都真实且内容丰富。
3. 观看youtube 视频《how to make chocolate》
4. 甜点时间到！一起动手做简单的pretzel 小甜点吧
第二天
1. 问问孩子：“你能列举出一些健康食品吗”？孩子一定会说些蔬菜，水果之类的。然后和孩子说：“ 你相信吗，巧克力是健康食品！”
然而这个巧克力指的是用纯可可豆（cocoa bean），不添加牛奶和糖的巧克力，所以纯黑巧克力是健康食品。而我们平常吃的牛奶巧克力或者巧克力糖这些则算糖果。
纯黑巧克力的好处
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降低心血管疾病
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抗氧化，降低皮肤老化速度
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有益于大脑功能与高血压
cocoa bean vs. cacao bean vs. cocoa butter. 和孩子大概讲下什么是cocoa bean，cocoa bean指的是加工过炒熟之后的可可豆。cacao bean是指没有经过加工的生可可豆。cocoa butter是在加工可可豆的时候用特殊机器提取出来的。
2. Youtube 观看视频《cocoa butter extraction》
3. 看电影《查理和巧克力工厂》《英语：Charlie and the Chocolate Factory》
4. 甜点时间到！
7+以上的孩子如果对美国最大的巧克力品牌Hershey chocolate 感兴趣，可以去官网看简介。还有这本书里面也有很详细的介绍。https://hersheystory.org/
第三天
介绍四大巧克力种类。今天有小朋友最喜欢的taste test （品尝大挑战）。去超市买不同种类的巧克力。在品尝大挑战之前，先让小朋友观察上面的营养成分表（ingredients），尤其是可可粉cacao 的含量，因为cocao的含量决定了巧克力的种类。
每吃一个都让孩子说说是什么口感？质感？描述一下。最后问问孩子最喜欢吃哪个？
巧克力品尝大挑战
第四天
1. chocolate bar fractions（简单分数）
小于五岁：让孩子练习简单的分数，比如1/2,1/3, 2/3等等。对于分数的练习最好的方法就是结合实际。平常在生活中多让孩子自己分水果，分爸爸妈妈的早餐。简单的逻辑，比如爸爸吃的>妈妈>你，现在有10个大杏仁，该怎么分呢？
我的孩子刚开始在分的时候完全没有想法，就自己尝试，慢慢的她就自己观察出来。家长如果告诉孩子结论和简单算法，会让孩子失去自己思考的过程。在学习上，捷径有时候并不一定是一条选择最正确的路，因为会让孩子失去探索以及思考的过程。
快速算法有用吗？数学规律有用吗？它们都有用！可是对于2年级以下的孩子懂得自己思考，琢磨规律，了解“数学”的真正含义，并且能结合实际则更加重要。
大于五岁：可以让孩子观察1/2 和2/4的巧克力是不是一样多？为什么呢？不妨早餐的时候让孩子分分面包。把一片面包分一半，是不是和把面包分4份给你2份一样多呢？
数学本来是很抽象的，所以培养数学思维，首先要在7岁以下把数学的抽象具象化，多让孩子参与生活当中的数学。
2. 设计巧克力糖包装纸
3. 角色扮演游戏（Dramatic play/pretended play）
这个模板是我在teacherspayteachers上$6美金买的，打印出来即可。除了各种吃巧克力的活动安排，角色扮演游戏则是让孩子非常兴奋的。
为什么要多和孩子（男孩和女孩）玩角色扮演游戏呢？
角色扮演游戏可不是你想的那么简单。在这个过程中，孩子可以锻炼语言组织能力，逻辑性（先做什么，之后做什么，最后做什么），社交能力，自信心（做小主人的感觉），解决问题能力等等，角色扮演也不需要买那么多玩具，有时候拿些家里现成的纸和笔一起做些玩具就可以和孩子玩好几个小时。
dollar tree：一次性纸杯，塑料纸杯，poster，桌布，clip board
cocoa用brown felt，棉花糖用棉花球，巧克力用brown foam，糖用pom pom.
这套打印的还有一本小书，上面有教程教你如何制作一杯香味浓郁的hot chocolate.
很多材料先不着急买，可以先找找家里有没有现成的？felt没有怎么办？可以用白纸让孩子涂上棕色。没有pom pom怎么办，让孩子撕面巾纸用力揉成球，拿透明胶粘起来。
你还能想到更多更好的方法吗？和孩子一起玩起来吧
